Tomate Suelto

· Los tomates tiene poca grasa, mucha fibra, pocas calorías, y muchas vitaminas y minerales, pero los hallazgos recientes sugieren que los tomates tienen otro beneficio nutricional importante – están llenos de licopeno, un antioxidante que les da su color rojo y puede también tienen un papel que desempeñar en la reducción del riesgo de cáncer.
· Las vitaminas A y C también se encuentran en abundancia, aunque, como la cocción destruye gran parte de la vitamina C, tratar de comer tomates crudos y cocinados. El rojo del tomate, tiene más beta-caroteno (precursor de la vitamina A).
· Otras de los beneficios del tomate sobre la salud incluyen la capacidad de regular el azúcar en la sangre, la reducción de los efectos del estrés, cura el dolor de cabeza e incluso la protección contra la vesícula y los cálculos renales.