Descripción

Tomate Rama

Es un tomate de larga vida post-cosecha si se compara con otras variedades de tomate, debido a su unión con el raquis de la planta, que lo mantiene fresco más tiempo. Se presentan en racimos de unas siete piezas de color rojo intenso y de tamaño medio. Su carne es firme y posee un sabor y olor natural.

Propiedades y beneficios

• Los tomates tiene poca grasa, mucha fibra, pocas calorías, y muchas vitaminas y minerales, pero los hallazgos recientes sugieren que los tomates tienen otro beneficio nutricional importante – están llenos de licopeno, un antioxidante que les da su color rojo y puede también tienen un papel que desempeñar en la reducción del riesgo de cáncer.
  
• Las vitaminas A y C también se encuentran en abundancia, aunque, como la cocción destruye gran parte de la vitamina C, tratar de comer tomates crudos y cocinados. El rojo del tomate, tiene más beta-caroteno (precursor de la vitamina A).
  
• Otras de los beneficios del tomate sobre la salud incluyen la capacidad de regular el azúcar en la sangre, la reducción de los efectos del estrés, cura el dolor de cabeza e incluso la protección contra la vesícula y los cálculos renales.

Receta sugerida

Tomates rellenos

Ingredientes (3 raciones)
 3 Tomates Medianos (Rama)
 1 lata Atún o Bonito
2 Huevos Cocidos
 1/2 Puerro cortado muy chiquitito
 Mayonesa
 Cebollino
 Pimiento Morrón
 Sal

Pasos a Seguir
1.- Lo primero que tenemos que hacer es escaldar los tomates ¿Como se hace? Lavamos los tomates con agua, le quitamos el pedúnculo,y les hacemos dos cortes en el culito en forma de cruz, Los metemos en agua hirviendo durante 15 segundos y veréis que fácil se pelan.
2.- Después,vamos a cortar la parte de arriba de el tomate para posteriormente vaciar su interior en un bol,quitamos un poco de el liquido sobrante de el tomate, y en el mismo bol añadimos: El puerro cortadito muy pequeño,el Pimiento morrón igual,el atún,el huevo cocido también cortadito,pero nos reservamos una yema para la decoración, aliñamos y movemos.
3.- Metemos en nuestros tomates la mezcla,ahi,bien de material xD Ponemos mayonesa en lo alto,la yema que reservamos troceadita,un poco de cebollino para decorar y unas tiras de pimiento Morrón y Listo.