Pitaya

La fruta del dragón, también conocida como pitaya o pitahaya, es una fruta con origen en Centro América. Famosa por su forma ovalada y su cascarón con espinas, la fruta del dragón cuenta con un valor nutricional excepcional que la convierte en un alimento delicioso y cargado de beneficios para el organismo

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Descripción

La fruta del dragón, también conocida como pitaya o pitahaya, es una fruta con origen en Centro América. Famosa por su forma ovalada y su cascarón con espinas, la fruta del dragón cuenta con un valor nutricional excepcional que la convierte en un alimento delicioso y cargado de beneficios para el organismo

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Propiedades y beneficios

Refuerza el sistema inmunológico.
Estimula la producción de glóbulos rojos, blancos y de plaquetas.
Su poder antioxidante retrasa el envejecimiento celular.
Disminuye el riesgo de padecer infartos (cerebrales y cardíacos).
Al ser una fuente de fibra ayuda a regular el tránsito intestinal. Además, sus semillas tienen efecto laxante.
Previene los cálculos renales.
Regula los niveles de azúcar en sangre o glucosa.
Inhibe el crecimiento y desarrollo de células tumorales.
Estimula la producción de colágeno.
Mejora la absorción de hierro, por lo que ayuda a combatir la anemia.
Refuerza la formación de huesos y dientes.
Previene la arteriosclerosis.
La pitahaya sirve para adelgazar, por lo que es una fruta perfecta para incluir en una dieta para perder peso de forma sana, dado que al ser rica en agua y baja en carbohidratos su aporte calórico es bajo.
Tomar fruta del dragón en infusión ayudará a reducir la ansiedad y los cuadros de estrés, así como otras afecciones nerviosas, reducirá el insomnio y aliviará el dolor de cabeza o cefalea.

Receta sugerida

Brochetas de fruta con pitaya

Prepara la fruta del dragón. Pélala, sácale la pulpa y córtala a taquitos. La brocheta, además, deberá ir combinando la pitaya con otras frutas tropicales, te recomendamos el kiwi, el mango o la piña. Corta a trozos pequeños todas los ingredientes seleccionados.

Coloca los palillos de madera en remojo durante 10 minutos para evitar que se carbonicen a la parrilla. En caso de usar pinchos de metal puedes saltarte este paso.
Coloca los trozos de fruta en los pinchos, alternando los ingredientes seleccionados.

A continuación, pon las brochetas en la parrilla a fuego medio-alto y deja que se asen hasta que estén ligeramente dorados.

Cuando estén listos, espolvoréalos con azúcar y… ¡A comer!

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